Programa

La primera edición de Sparkling Wine Forum pretende responder a las preocupaciones actuales de los actores de la cadena de suministro de los vinos espumosos sobre el tema «¿Cómo pueden los vinos espumosos hacer frente al cambio climático?», proponiendo varias conferencias y charlas específicas a cargo de investigadores de Champagne, pero también de otras zonas productoras de vinos espumosos en Francia y en el extranjero, con contribuciones de las empresas del sector más activas en el frente de la innovación.

Las distintas ponencias abarcarán toda la cadena de valor del sector de los vinos espumosos: desde la viticultura y el medio ambiente hasta la enología y las expectativas del marketing y los consumidores.