« Sparkling Wine Forum, un evento dedicado a la innovación en la cadena de producción de vinos espumosos
Lo Sparkling Wine Forum se celebrará el 15 de diciembre en el corazón de la región de Champagne, en uno de los lugares más importantes dedicados a la innovación, el Village by CA de Reims-Bezannes. Este importante evento pretende vincular el ámbito de la investigación con el del desarrollo económico y la innovación en todos los niveles de la cadena de valor de la industria del vino espumoso.
Lo Sparkling Wine Forum pretende responder a las preocupaciones actuales del sector de los vinos espumosos. El evento de este año se centrará en el tema global «¿Cómo pueden los vinos espumosos hacer frente al cambio climático?» y contará con varias conferencias y presentaciones específicas a cargo de investigadores de Champagne y otros viñedos de vinos espumosos de Francia y del extranjero. Las cuestiones relacionadas con los vinos espumosos son especialmente importantes, así como la amenaza que supone el calentamiento global para la conservación de la acidez y la frescura, a menudo buscadas en estos vinos.
Haciéndose eco de estos discursos, las empresas del sector de los vinos espumosos se turnarán para presentar sus estrategias de investigación y desarrollo e ilustrar ejemplos concretos de productos o servicios innovadores.
Estas presentaciones pondrán de relieve toda la cadena de valor de la industria del vino espumoso: desde la viticultura y el medio ambiente hasta la enología, el marketing y las expectativas de los consumidores.
Hacer del champán el epicentro mundial de la efervescencia
Este evento se inscribe en la estrategia de EFFEVENT, que también organiza la feria VITeff, de posicionar a la Champaña como encrucijada internacional de conocimientos y excelencia para todo el sector de los vinos espumosos. El objetivo es reunir las innovaciones desarrolladas en todo el mundo al servicio de la industria y compartirlas con los distintos actores del tejido local del champán.
Más allá de esta primera edición, el espíritu internacional del Foro de los Vinos Espumosos se consolidará con la organización de futuras ediciones según un principio de alternancia entre Francia y los demás países anfitriones, principales productores de vinos espumosos.
Se esperan 250 personas en la primera edición de un evento profesional que está destinado a crecer de año en año: productores de vinos espumosos, empresas del sector, enólogos, diseñadores, prensa especializada, etc.
Todas las intervenciones se traducirán al inglés o al francés y se filmarán para que se pueda acceder a ellas por suscripción a través del sitio web Sparkling-forum.com. Este sistema permitirá difundir de forma óptima las intervenciones al máximo número de actores del sector internacional de los vinos espumosos.
Un tándem franco-italiano: un evento concebido por EFFEVENT y desarrollado en colaboración con VINIDEA
Lo « Sparkling Wine Forum » es un evento creado por iniciativa de EFFEVENT, empresa reconocida por su experiencia en la promoción de los conocimientos tecnológicos de los vinos espumosos, como recuerda Cyril EGOROFF, director de EFFEVENT:
« Ya producimos VITeff, la feria líder del sector de los vinos espumosos técnicos, que acogió a más de 350 expositores y 20.000 visitantes en 2021. Además, la ambición de EFFEVENT es proporcionar una oferta completa que responda a las necesidades de la industria del vino espumoso mediante el intercambio de contenidos de referencia y la organización de eventos específicos que acerquen a la comunidad de investigación e innovación a las empresas del sector del vino espumoso. »
Para cumplir esta ambición, EFFEVENT se propone desarrollar estrechos vínculos con los principales actores del sector, tanto en Francia como a nivel internacional. Con este objetivo, EFFEVENT se ha asociado con la empresa italiana VINIDEA para realizar la primera edición del « Sparkling Wine Forum ».
VINIDEA es experta en información técnica sobre el vino a través de su revista de Internet Infowine.com, traducida a 6 idiomas. En los últimos 20 años, VINIDEA ha demostrado su capacidad para movilizar una red de 5.000 profesionales e investigadores de todo el mundo, así como varias empresas del sector vitivinícola, en conferencias y simposios como « Enoforum ».
Como explica Giuliano BONI, director de formación de VINIDEA, « El mercado de los vinos espumosos crece exponencialmente y en 2021 representará el 22% de todas las exportaciones de vino en valor[1]. En este contexto, nos pareció importante participar por primera vez en un evento dedicado al sector de los vinos espumosos. Nuestra tarea consistirá en movilizar nuestra red internacional y transmitir los contenidos del Foro del Vino Espumoso a una amplia audiencia mundial a través de nuestros diversos vectores de comunicación. »