Programma

La prima edizione di Le Sparkling Wine Forum intende rispondere alle attuali preoccupazioni degli attori della filiera delle bollicine relative alla tematica “Come possono gli spumanti far fronte ai cambiamenti climatici?”, proponendo diverse conferenze e interventi mirati, grazie all’intervento di ricercatori della Champagne ma anche di altre zone spumantistiche in Francia e all’estero, col contributo delle aziende del settore più attive sul fronte dell’innovazione.

I diversi interventi verteranno sull’intera catena del valore della filiera spumanti: dalla viticoltura e dall’ambiente all’enologia, fino alle aspettative del marketing e dei consumatori.