Programme

La première édition du Sparkling Wine Forum entend répondre aux préoccupations actuelles des acteurs de la filière des vins effervescents sur le thème « Comment les vins effervescents peuvent-ils faire face au changement climatique ? » en proposant plusieurs conférences et interventions ciblées de chercheurs champenois mais aussi d’autres régions productrices de vins effervescents en France et à l’étranger, avec la contribution des entreprises de la filière les plus actives sur le front de l’innovation.

Les différentes interventions couvriront l’ensemble de la chaîne de valeur de la filière des vins effervescents : de la viticulture et l’environnement à l’œnologie et aux attentes du marketing et des consommateurs.