Sparkling Wine Forum: l'innovation dans la filière des vins effervescents

Le Sparkling Wine Forum est une journée de conférences qui propose de faire le lien entre le domaine de la recherche et celui du développement économique et de l’innovation à tous les niveaux de la filière de la filière des vins effervescents. Il s’agit d’une manifestation professionnelle destinée aux producteurs de vins effervescents, entreprises du secteur, œnologues, responsables de projets, presse spécialisée, etc.

L’objectif est de rassembler les innovations développées dans le monde au service de la filière des vins effervescents et de les partager avec les différents acteurs du tissu local de la région qui accueille l’événement. Résolument tourné vers l’international, les éditions futures du Sparkling Wine Forum seront organisées selon un principe d’alternance entre la France et d’autres pays d’accueil, principaux producteurs de vins effervescents.

Le Sparkling Wine Forum est un événement né à l’initiative d’EFFEVENT, société française qui organise également le salon professionnel VITeff, et a pour objectif de positionner la Champagne comme un carrefour international de savoir-faire et d’excellence pour l’ensemble du secteur du vin effervescent. Le Sparkling Wine Forum est organisé en collaboration avec l’entreprise italienne VINIDEA spécialisée dans la formation et le recyclage professionnel pour les opérateurs de la filière vitivinicole.

La première édition du Sparkling Wine Forum vise à répondre aux préoccupations actuelles des acteurs de la filière des vins effervescents autour de l’enjeu « Comment les effervescent peuvent-ils faire face au dérèglement climatique ? ». Pour cela, plusieurs conférences et interventions ciblées seront organisées avec l’intervention de chercheurs issus de la Champagne mais aussi d’autres régions de vins effervescents en France et à l’étranger. Les entreprises de la filière, les plus actives en matière d’innovation, prendront aussi la parole pour présenter leur stratégie de recherche et développement ou pour présenter une nouvelle offre ou un nouveau produit.

Les différentes interventions porteront sur l’ensemble de la chaîne de valeur de la filière des vins effervescents : de la viticulture et de l’environnement à l’œnologie, jusqu’au marketing et aux attentes des consommateurs.

Toutes les interventions seront traduites en anglais ou en français et seront filmées pour être ensuite accessibles par abonnement via le site www.sparkling-forum.com.