Partenaire du Sparkling Wine Forum 2024
Qui sont-ils ?
Perdomini-IOC S.p.A., basée près de Vérone, fait partie du groupe IOC-Institut Oenologique De Champagne, fondé en 1890 au cœur de la Champagne, un leader dans la production et la vente de produits et services œnologiques en Italie et dans le monde, avec des bureaux en Italie, en France et en Espagne.
De la vendange à la mise en bouteille, Perdomini-IOC soutient toutes les étapes de la vinification :
- Produit et commercialise une large gamme de produits œnologiques : levures, activateurs de fermentation, protecteurs, stabilisants, clarifiants, tanins et alternatives au bois.
- Produit une gamme complète de détergents et de désinfectants pour les caves.
- Commercialise des éléments et des systèmes de filtration pour la filtration tangentielle et finale.
- Soutient le client dans ses choix et protocoles d’utilisation.
- Analyse les vins dans son laboratoire interne à différentes étapes de la vinification pour suggérer les produits et applications les plus adaptés à un objectif œnologique spécifique.
- Étudie constamment de nouveaux produits et applications pour améliorer la qualité du vin, réduire l’impact environnemental et limiter l’utilisation de produits chimiques.
Cet engagement est attesté par de nombreuses certifications obtenues au fil des ans.
La force de l’entreprise réside dans son installation de production interne de pointe, qui permet une gestion flexible des besoins spécifiques de chaque client.
Le soutien de 13 laboratoires spécialisés fournit aux caves un excellent service technique à chaque étape de la transformation, et avec une équipe de plus de 50 œnologues spécialisés, Perdomini-IOC bénéficie d’une présence œnologique internationale.
L’histoire de Perdomini-IOC est écrite quotidiennement à travers le dévouement à la recherche et à l’innovation d’œnologues, de biotechnologistes, d’agronomes, d’ingénieurs, d’experts en produits, de techniciens et de personnel de production hautement spécialisé, avec l’intention d’être un partenaire dans la réalisation de chaque objectif œnologique.w